오늘 점심은 여기서 정해드릴게요. from 스콘장
장마와 폭염이 교대근무 하는 듯한 본격적인 여름의 초입에서 구독자님의 일상은 안녕하신가요? 개인적으로는 매년 여름을 이겨내는 마인드셋으로 '그래도 겨울보다 이게 낫지!'라며 시원하게 땀을 흘리곤 하는데요, 그래도 힘들 때는 선풍기보다 식탁 앞으로 나아갑니다. 바로 <썸머 에디션 푸드>를 찾아서 말이죠🍉
제철 과일, 제철 해산물 등 매년 여름이면 어김없이 가장 물오른 맛으로 우리를 찾아오는 제철 음식을 재료로 오늘 바게트를 구워보려 합니다. 여름은 복날 삼계탕으로, 겨울은 동지 팥죽으로 맞이하는 푸드파이터 민족답게 배 든든히 채우고 함께 여름을 맞이해 보시는 건 어떨까요? 썸머 에디션 바게트, 바로 시작합니다🌞
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🥖 NEWBIE GUIDE
- 혹시 바게트가 처음이라면 가이드를 먼저 읽고 보시는 걸 추천드려요!
- 바게트는 빵 대신 취향파는 취향탐구 뉴스레터랍니다
- 2주에 한번 다채로운 주제와 관련된 취향을 보내드리고 있어요.
- 곳곳에 칠해진 파란색 글씨를 클릭하면 링크로 이동해요!
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빵 나오는 순서
#1 🏆베이커톡 : 소금콩국수 vs 토마토주스
#2 🌞여름 한정! 썸머에디션 메뉴 3선
#3 🥗집 나간 입맛을 구원할 여름 레시피
#4 🎙️반죽이 TALK & 다음 바게트 예고
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#1 🏆베이커톡 : 소금콩국수 vs 토마토주스 |
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마이 썸머 에디숀
소울 푸드 (점메추)
구독자님은 매년 여름이면 꼭 찾는 여름한정 소울푸드가 있으신가요? 아마 메뉴 하나쯤은 누구나 뱃속.. 아니 마음 깊이 품고 있을 거라 생각되는데요😎 주제에 맞춰 오늘의 바게트톡은 🕵️♂️스콘장과 🦔초코파이의 여름판 소울푸드 스토리로 준비해 봤습니다.
콩국수에 미친자, 일명 콩친자로 불리는 스콘장과 안양 토마토 귀신 초코파이의 달콤하고 고소한 썸머 레시피 스토리! 오케이, 오늘 점심 메뉴는 여기서 해결할게요. |
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스콘장 🕵️♂️ "정해드릴게요"
오늘 점심은 콩국수로 |
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3,4월 즈음부터 목 빠지게 기다리는 음식이 있습니다. 그 이름 바로 🍜<콩국수>. 식당마다 메뉴판에 적혀 있길래 ‘여기 콩국수 되나요?’라고 여쭤보면 늘 ‘여름에만 해요’라고 돌아오는 대답에 하염없이 여름만을 기다리고 있었답니다.
꼬소한 콩가루가 스며든 시원하고 탱탱한 면발 호로록. 맷돌에서 갓 나온 듯한 꾸덕하고 진한 콩국물에 소금간 살짝 더해 후루룩. 아삭한 식감을 더해주는 제철 오이, 방울토마토까지! 그렇게 순식간에 비워진 놋그릇을 내려놓았을 때 온몸의 더위를 밀어내는 시원한 포만감. 이게 바로 여름에만 느낄 수 있는 한정판 행복이 아닐까요?🥳
아! 혹시 구독자님은 콩국수에 소금간을 해 드시나요, 설탕으로 간을 해 드시나요? 뼛속 깊숙이 충청도인으로 자란 저는 당연히 콩국수=소금간이라고 생각했는데 전국 사람 다 모이는 서울로 와보니 설탕을 넣어드시는 분들을 보곤 놀랐던 기억이 있습니다. 궁금함에 시도해 봤으나 역시 제 입맛엔 소금간이더라고요.
사실 소금, 설탕을 떠나서 콩국수의 맛을 결정하는 건 따로 있었기에 그다지 열 낼 필요 없는 논쟁거리였을지도 모릅니다. 콩국수는 <콩국물>에 달려있으니! 그냥 콩국물 부어 만든 콩국수와 즉석에서 콩을 갈아 만드는 콩국수는 하늘과 땅차이임을 안다면 당신은 콩국수파. 최근엔 일주일간 1일 1콩국수는 물론, 대전과 서울을 오가며 콩국수 맛집 찾기에 진심이었다죠😎
어느새 장맛비를 뒤로하고 본격적인 폭염이 쏟아지는 이때, 시원한 콩국수 한 그릇과 함께 이겨내보시는건 어떨까요? 여름 다 지나서 후회하지 마시고 오늘의 점심은 그렇게 하시죠. 콩국수로!
🍦어나더 썸머 쏘울 푸드?
얼음 동동 엄마표 미숫가루
👩🍳나만의 썸머 에디션 레시피는
꼬들한 라면 위에 얼음 동동! 스콘표 냉라면
☝️스콘표 여름 제철 맛집 원픽은
불광동 오두리두부 콩국수 |
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🕵️♂️스콘장 Comment
그 싸우자는 건 아닙니다만😉 바게트하면 또 맛대맛 대결 아니겠습니까. 콩국수 맛있게 먹는 영상으로 00님의 오늘 점심 픽이 콩국수가 되길 바라며 영업 영상 겸 논쟁을 대신하는 영상을 하나 가져와 봤습니다.
설탕 vs 소금의 논쟁 근거를 찾아 인터넷을 뒤지다 재밌는 글을 발견했는데요. '그래서 넌 설탕이야, 소금이야?'라며 묻는 어떤 기자님의 질문에 후배님이 던진 답변이 인상 깊어 그 한마디로 마무리해 봅니다.
"예? 뭘 그런 거로 싸웁니까. 둘 다 맛있으면 둘 다 넣으면 되죠. 단짠단짠!"
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초코파이 🦔 "아메리카NO"
오늘 간식 건강하게 |
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콩국수로 점심을 해결하셨다면 디저트는 몸에 좋고 시원한 토마토주스 어떠신가요? 얼마 전 비뇨기과 의사 ‘꽈추형’님이 예능에서 냉장고에 토마토주스를 한가득 쌓아놓고 가족들과 챙겨 마시는 모습이 나와서 방송 당시에는 해당 토마토주스가 품절까지 됐었죠🚫
토마토는 항산화 성분인 라이코펜과 비타민이 많아서 남성분들 전립선암, 여성분들 유방암 예방에 도움을 주고 면역력 향상에도 좋다고 하더라고요! 이런 이유때문에 유럽에서는 의사가 필요치 않을 정도로 건강에 좋은 식품이라는 뜻으로 ‘토마토가 빨갛게 익으면, 의사 얼굴은 파래진다.’는 속담까지 있다고 해요.
저도 엄마의 조기교육으로 어렸을 때부터 여름이면 항상 토마토주스를 먹고 있는데요. 어린 시절, 편식도 심하고 몸이 약했던 제가 잘 먹는 음식이라서 매년 여름마다 만들기 시작했다고 하시더라고요. 사실 저희 집 셰프님의 토마토 주스는 조금 특별하답니다.
주스에 꿀이나 설탕을 넣는 다른 집들과는 달리 셰프님만의 황금비율로 토마토와 매실청, 단 2가지만을 넣어서 만들어 주셨어요. 그리고 이번 바게트를 작성하면서 알게 된 또 다른 비밀은 믹서기로 만들면 맛이 떨어져서 매번 강판에 갈아서 만들어 주신다는 거였어요.(이야기를 듣고 눈물을 찔끔 흘린 건 안비밀 이랍니다.)
이렇게 정성껏 만들어 주신 덕분에 토마토주스는 아직까지도 제가 가장 좋아하는 간식 중 하나랍니다. 더운 여름날, 얼음까지 띄운 토마토주스는 꾸덕하면서도 달콤하고 그렇다고 새콤함도 놓치지 않는 요물같은 녀석이에요. 정말 너무 좋아해서 앉은 자리에서 한 통을 비우고 남은 것까지 숟가락으로 박박 긁어먹기도 했었답니다. 그러다가 아빠 아침으로 만들어 놓은 것까지 다 먹었다고 눈칫밥도 같이 먹기도 했었죠.
에어컨 때문에 춥고 밖은 더워서 건강관리가 필요한 여름, 시원한 음식을 먹으면서 건강도 챙기면 좋잖아요💪 오늘 후식은 아메리카노 말고 토마토주스로 찐하게 빠이팅 해보시면 어떨까요?
어나더 썸머 쏘울 푸드? 노상에서 먹는 시-원한 생맥주🍺 나만의 썸머 에디션 레시피 제철 감자 얇게 썰어 만든 감튀🥔 초코픽 여름 제철 맛집 원픽은 강릉 안목해변 '머구리 횟집' 물회🐡
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🦔초코파이픽 콘텐츠
라떼는 아이스크림 300원이었어👴
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🦔 초코파이 Comment
더운 여름, 더위를 식히는 데에는 시원한 아이스크림만한 것도 없죠. 초코파이는 어릴 때 녹여 먹는 재미가 있는 빠삐코, 주물러 같은 쭈쭈바 종류를 많이 먹었던 것 같아요.
이제는 더 좋아하는 베스킨라빈스를 사 먹을 수 있는 으른이 됐지만 그 시절의 저렴한 가격과 친구들과 놀고 나서 먹었던 맛은 여름이면 생각이 나는 것 같아요. 오늘은 추억 속 아이스크림 영상으로 준비해 봤습니다! 영상 보시고 구독자님의 추억 속 아이스크림도 알려주세요🍧
* 영상 속 아이스크림은 다 먹어본 나도 이제 아저씨..?
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올여름 놓쳐선 안될 리미티드 에디숀
혹시 <한정판> 좋아하시나요? 한정판 굿즈, 한정판 앨범 등 보통의 물건들보다 희소성을 더해 가치를 올려주는 마법의 단어죠🕵️♂️ 그런데 그 단어가 '음식' 앞 에 붙는다면?!
오늘의 3선은 오직 여름 한정! 썸머리미티드에디숀으로 출시된 우리 주변 다양한 메뉴들을 엄선해 소개드려봅니다. 올여름에만 볼 수 있을 것 같은 따끈따끈 신메뉴부터 이미 우리 주변에서 여름에만 볼 수 있는 숨은 시즌 메뉴까지! 베이커들이 열심히 찾아낸 시즌 메뉴들을 지금 바로 만나보세요!😎
* NO 광고, 돈워리! |
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시원하게 아삭! 창화당 오이만두🥒
국내 만두 맛집으로 유명한 '창화당'에서 썸머 에디션으로 오이만두 한정판매 소식을 알렸는데요, 7mm의 얇은 피에 아삭 시원한 오이와 고소한 계란 지단으로 채워내 백화점을 제외한 전지점에서 즐길 수 있다고 합니다.(펀딩도 진행 중!) 오이 헤이터와 오이 러버들의 극명한 호불호가 예상되는 가운데 구독자님은 호? 불호?!
이미지 출처 창화당 |
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초코파이의 빨간맛 변신, 수박파이☀️
국민 간식 초코파이가 여름에는 수박파이로 변신한다는 사실, 알고 계셨나요? 22년 7월부터 여름 한정으로 판매되는 수박맛 초코파이가 올해도 어김없이 등장했다고 합니다. 맛 뿐만 아니라 겉과 속까지 수박으로 디자인한 오리온의 야심작을 지금 근처 매장 또는 온라인에서 만나보세요!
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올여름, 제철 포카칩의 비밀🥔
국내 감자칩 1위 '포카칩'이 여름마다 썸머 에디션으로 변신한다는 사실을 알고 계셨나요? 100% 생감자로 만드는 포카칩은 딱 6월부터 10월초까지만 제철 햇감자로 만들어져 그 맛과 향이 배가 된다고 하는데요. 실제 포장재에도 이 시기에만 <햇감자>로 표시되고 있답니다. 이쯤되면 오리온은 여름 메뉴 장인일지도?
이미지 출처 마켓컬리 |
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날이 더워지니 입맛도 같이 없어지곤 하는데요🥵 그래서 준비한 여름 요리 영상! 가수 정재형님이 운영하시는 유튜브 채널인데 요리를 잘 하시다보니 레시피는 물론이고 사용하시는 재료나 식기까지도 구독자들에게 많은 관심을 받고 있더라고요.
어려워 보이는 요리지만 간단하게 할 수 있는 요리들이라서 음식을 대접할 일이 있을 때도 만들면 좋을 것 같더라고요. 현재 여름요리 영상은 3편까지 나와있으니 다들 영상 보시고 똥손 탈출해 보자고요! |
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#4 🎙️반죽이 TALK & 다음 바게트 예고 |
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지난 바게트에서 🥖반죽이 분들께 각자 여름에 애정하는 음식에 대해 답장을 남겨달라고 했었던 것 기억하시나요? 그 요청에 다양한 답장들이 도착했답니다. 냉면(@다비다), 콩국수(@유진), 아이스크림(@장*우), 평양냉면(@헬렌정), 들기름메밀국수(@익명), 아무래도 역시 비빔국수(@HELL), 태몽부터 수박(@다다) 등 다채로운 답장들 가운데 몇가지 답장과 베이커 코멘트를 모아봤어요💬 |
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수박이랑 롯데제과 팥빙수, 그리고 얼음..🧊 (@멍구샤)
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- 초코파이 : 롯데제과 관계자 분이신가요?
- 스콘장 : 롯데제과의 광고를 기다립니다🥳
- 라우겐 : 팥빙수는 역시 롯데제과,,
- 치아바타 : 수박이랑 팥빙수, 얼음 한입에 넣으면 여름 더위 게임 끝
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우선 참외를 먼저 먹고 참외가 슬슬 들어갈때즘 복숭아를 먹어요. 복숭아가 물렁해지면 수박을 먹고 수박이 밍밍해진 다음에는 포도를 먹습니다! 여름과일 짱🍇 (@도도)
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- 스콘장 : 제가 바로 그 포도밭 아들입니다. 천안 입장 거봉 만세
- 라우겐 : 저는 무조건 수박이요!!🍉 수박은 밍밍해도 좋아요!
- 초코파이 : 토마토는 없나요😥 이번 여름에는 토마토도 한입 잡솨보세요!
- 치아바타 : 역시 먹잘알들에게 여름은 입 안에 심심할 틈이 없네요,
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저는 냉모밀인데, 그 냉모밀 라면이 있거든요! 그거 좋아해요!!! 간단하게 해먹을 수 있고, 기호에 따라 더 차갑게 먹을 수 있는데, 값도 저렴해🥹짱 (@익명)
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- 스콘장 : 평생 냉모밀 먹기 vs 평생 신라면 먹기
- 라우겐 : 저는 입시 때 자주 사먹던 냉우동이 생각나네요! (지금은 사라져버린...)
- 초코파이 : 냉모밀라면...메모.. 동치미 냉면육수로 만들어 먹는 열무국수도 간단하고 맛있답니다!
- 치아바타 : 이 댓글 보고 바로 냉모밀라면 장바구니에 담았습니다
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복숭아요! 딱 여름에만 먹을 수 있는 과일이라 왕창 먹고 다음 여름을 기다려요! 베이커님들은 딱복 vs 물복중에 어떤걸 좋아하시나요? (전 입에들어가는 복숭아면 다 좋아용)🍑 (@수잔)
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- 스콘장 : 세상의 복숭아는 둘로 나뉩니다. 물복, 그리고 물복
- 치아바타 : 사람도 복숭아도 딱딱한 거보다 물렁한 게 좋죠.
- 초코파이 : 물복이 세상을 구한다! 물복 짱🍑
- 라우겐 : 무조건 딱복이요! 몇 없는 딱복파 모여라.. from 바게트 인스타
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💙다음 바게트 예고 - <생일> 굳이 챙겨야해?
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오늘의 여름맛 바게트에 이어 다음 32번째 바게트는 '생일'에 대한 저마다의 생각을 나눕니다. <생일 미니멀리스트> vs <생일 맥시멀리스트>들로 나뉘어진 베이커들의 이야기와 함께 카카오톡 생일 선물 문화에 대한 생각, 그리고 다가오는 생일에 특별한 무언가를 준비하는 사람들을 위한 엄선 3선까지!
구독자님의 생일에 대한 생각을 미리 들려주세요! 베이커들이 다음 바게트에서 함께 이야기 나눌게요!
* 언제나 여러분의 답장을 기다립니다😎
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딱 30초만 내주실래요
여러분의 간단한 설문, 응원 한마디가 베이커들의 창작력을 불태웁니다🔥
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👨🍳바게트 굽는 베이커들👨🍳
스콘장, 치아바타, 초코파이, 라우겐
Copyright © LOCIAL All rights reserved. 수신거부
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